Les orangettes amères du Bigaradier sont des confiseries constituées d'écorces d'oranges amères. Les écorces des oranges amères, principalement celles du Bigaradier (Citrus aurantium), sont soigneusement pelées de manière à retirer la pulpe et les parties blanches
Les orangettes sont cueillies de l’arbre de l’oranger bigaradier pendant le mois de Juin. Ce produit est utilisé surtout comme épice ou pour des boissons.
Nom commun: Orangettes Bigaradier
Nom Botanique: citrus aurantium
Partie utilisée: le fruit avant sa croissance finale
Origine: Tunisie
